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很多游客朋友或許都會(huì)好奇，餌塊是什么？
餌塊是云南和貴州地區(qū)四川部分地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。
內(nèi)涵餌塊小店里賣的就是很傳統(tǒng)的燒餌塊。用做成薄餅形的餌塊在無(wú)煙炭火上烤，到微焦黃時(shí)，在表面涂芝麻醬、辣醬、油辣椒、腌豆腐等，還可夾入肉沫、烤腸或油條，美味極了。
我們首先點(diǎn)了一個(gè)生態(tài)土豬肉餌塊。這家餌塊的料，真的讓我驚呆了。餌塊烤好了，嬢嬢往上面堆了一層又一層的醬料、肉沫。原諒我，用了“堆”字，因?yàn)閷?shí)在是太實(shí)誠(chéng)了！我都擔(dān)心卷不上了。
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三人行，必有“甜咸之爭(zhēng)”。于是我們還買了一個(gè)甜味的玫瑰花醬餌塊，香香甜甜就是它，是我最愛(ài)的味道沒(méi)錯(cuò)了。
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